Die Quarantäne-Zeit bringt einige Veränderungen mit sich. Und auch wenn das Studium letzte Woche wieder begonnen hat, bleibt mir gerade nebenher sehr viel mehr Zeit als gewöhnlich. Ich habe Fotoalben geklebt und jeden Schrank sortiert, den ich finden konnte. Und danach habe ich mich, wie so viele derzeit, in die Küche gestellt. Wir kochen hier in der Wg jeden Abend und ca. einmal in der Woche backen wir einen Kuchen. Diese Woche gab es passend zur Osterzeit einen Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting. Das Rezept dazu gibt es jetzt zum Nachbacken.
Essen
Lenis Backstube #3
Allgemein, DIY, EssenIn 10 Tagen ist Heiligabend. Und ich habe die bisherigen 14 wirklich genossen. Mit Glühweintrinken, Geschenke verpacken, Weihnachtskarten schreiben und… Plätzchen backen. Ich dachte mir, es wird mal wieder Zeit für eine Runde Backstube zur Vorweihnachtszeit. Deswegen backen wir heute gemeinsam Plätzchen.
Schoko-Haselnuss-Sterne mit weißer Schokolade und Rosa Pfeffer,
Matcha-Tannenbäume mit Weihnachtskonfetti und
Lebkuchenmenschen.
Das werden dieses Jahr meine Weihachtskleinigkeiten für liebe Menschen. Über Selbstgemachtes freut sich schließlich jeder. Viel Spaß beim Mitbacken!
Kürbiszeit
Allgemein, EssenKürbiszeit. Ich liebe es, den Wind auf dem Gesicht zu spüren, nach einem langen Spaziergang ein wenig fröstelnd zum Kuscheln und Teetrinken nach Hause zu kommen und ich liebe Teelichtstunden am Abend. Wenn es wieder früh dunkel wird und draußen kalt, wenn alle Schnupfnasen und Halskratzen beklagen und Frostbeulen wie ich sich in dicken Schals und Tüchern vergraben, dann muss man sich warmhalten. Und da ist meine erste Wahl zur Zeit Kürbis in jeder erdenklichen Art und Weise. Deshalb gibt es heute
HEIßE KÜRBISPFANNE MIT REIS
Tomatensuppe.
Allgemein, EssenWenn ich schnell etwas kochen will, dass einfach ist, nicht zu viele Zutaten fordert und allen schmeckt, dann gibt es eine Handvoll Rezepte, auf die regelmäßig zurückgreife. Eine Variante für solche Gelegenheiten ist auf jeden Fall meine liebste, schnelle Tomatensuppe. Vegan und im Sommer auch kalt als Gazpacho-variation super lecker.
Vollkornspaghetti mit Zitronenhähnchen in cremiger Balsamicosoße.
Allgemein, EssenEin kleines Rezept:
1 große Knoblauchzehe kleinhacken. 200g Putenfleisch in kleine Würfel schneiden. 1/2 Zitrone darüber pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Lemon Drizzle Cake : Rezept
Allgemein, EssenIch habe einen neuen Lieblingskuchen 🙂 Vom Lemon Drizzle Cake habe ich zum ersten Mal bei The Anna Edit gelesen. Ich habe das Rezept für mich abgewandelt. So nehme ich zum Beispiel die doppelte Menge Zitronen und deutlich weniger Zucker. Und ich habe einen
Sweet Treat: Mini Matcha-Pralinen mit Zimt und Vanille
Allgemein, DIY, EssenEnergy Balls sind ja mittlerweile schon recht bekannt. Und ich hatte vor Kurzem mal wieder Lust, ein paar Pralinen als kleines Mitbringsel zu verschenken. Deshalb gibt es heute (fast schon gesunde) Mini Energy-Ball Pralinen mit Matcha, Zimt und Vanille.
Meine liebsten Bowl-Rezepte.
Allgemein, EssenIch steh auf einfache, schnelle Rezepte. Und da habe ich in der letzten Zeit Bowlgerichte für mich entdeckt. Man mixt einfach alles in einer großen Schüssel – und fertig! Genial! Meine liebsten drei Rezepte teile ich heute mit euch 🙂 !
Gesalzene Schokoladentartelettes mit Kokos und Apfel
Allgemein, Essen
Lang, lang ist es her, …
… dass es einen Ausflug in meine Küche auf diesem Blog gab. Doch mir bot sich die Möglichkeit, euch beim Backen ein bisschen mitzunehmen und die nutze ich natürlich. Deshalb backen wir heut zusammen
Italienisch für Anfänger // Vegetarisch gefüllte Nudeltaschen
Allgemein, EssenEs gibt vegetarisch gefüllte Nudeltaschen!
Ja, wir werfen die Küche mal wieder an… Dieses Rezept hier wurde im letzten Sommer gemacht, ist also schon ne ganze Weile alt, und seitdem hängt der Blogpost irgendwie ein bisschen zwischen den Stühlen und ich finde nicht den richtigen Moment, um ihn online zu stellen…
Deshalb kommt er einfach jetzt. Weil die Nudeln nämlich wirklich lecker sind. Probierts aus 😉 Und genießt das Rezept, so richtig viel kommt ja bis Juli erstmal nicht aus der Küche!