Die Quarantäne-Zeit bringt einige Veränderungen mit sich. Und auch wenn das Studium letzte Woche wieder begonnen hat, bleibt mir gerade nebenher sehr viel mehr Zeit als gewöhnlich. Ich habe Fotoalben geklebt und jeden Schrank sortiert, den ich finden konnte. Und danach habe ich mich, wie so viele derzeit, in die Küche gestellt. Wir kochen hier in der Wg jeden Abend und ca. einmal in der Woche backen wir einen Kuchen. Diese Woche gab es passend zur Osterzeit einen Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting. Das Rezept dazu gibt es jetzt zum Nachbacken.
Essen
Lenis Backstube #3
Allgemein, DIY, EssenIn 10 Tagen ist Heiligabend. Und ich habe die bisherigen 14 wirklich genossen. Mit Glühweintrinken, Geschenke verpacken, Weihnachtskarten schreiben und… Plätzchen backen. Ich dachte mir, es wird mal wieder Zeit für eine Runde Backstube zur Vorweihnachtszeit. Deswegen backen wir heute gemeinsam Plätzchen.
Schoko-Haselnuss-Sterne mit weißer Schokolade und Rosa Pfeffer,
Matcha-Tannenbäume mit Weihnachtskonfetti und
Lebkuchenmenschen.
Das werden dieses Jahr meine Weihachtskleinigkeiten für liebe Menschen. Über Selbstgemachtes freut sich schließlich jeder. Viel Spaß beim Mitbacken!
Tomatensuppe.
Allgemein, EssenWenn ich schnell etwas kochen will, dass einfach ist, nicht zu viele Zutaten fordert und allen schmeckt, dann gibt es eine Handvoll Rezepte, auf die regelmäßig zurückgreife. Eine Variante für solche Gelegenheiten ist auf jeden Fall meine liebste, schnelle Tomatensuppe. Vegan und im Sommer auch kalt als Gazpacho-variation super lecker.
Vollkornspaghetti mit Zitronenhähnchen in cremiger Balsamicosoße.
Allgemein, EssenEin kleines Rezept:
1 große Knoblauchzehe kleinhacken. 200g Putenfleisch in kleine Würfel schneiden. 1/2 Zitrone darüber pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Lemon Drizzle Cake : Rezept
Allgemein, EssenIch habe einen neuen Lieblingskuchen 🙂 Vom Lemon Drizzle Cake habe ich zum ersten Mal bei The Anna Edit gelesen. Ich habe das Rezept für mich abgewandelt. So nehme ich zum Beispiel die doppelte Menge Zitronen und deutlich weniger Zucker. Und ich habe einen
Sweet Treat: Mini Matcha-Pralinen mit Zimt und Vanille
Allgemein, DIY, EssenEnergy Balls sind ja mittlerweile schon recht bekannt. Und ich hatte vor Kurzem mal wieder Lust, ein paar Pralinen als kleines Mitbringsel zu verschenken. Deshalb gibt es heute (fast schon gesunde) Mini Energy-Ball Pralinen mit Matcha, Zimt und Vanille.
Gesalzene Schokoladentartelettes mit Kokos und Apfel
Allgemein, Essen
Lang, lang ist es her, …
… dass es einen Ausflug in meine Küche auf diesem Blog gab. Doch mir bot sich die Möglichkeit, euch beim Backen ein bisschen mitzunehmen und die nutze ich natürlich. Deshalb backen wir heut zusammen
Blütenkartoffeln
Allgemein, EssenHey ihr Lieben,
Heute gibt es mal ein Rezept fürs Mittagessen, das ich vor einiger Zeit auch schon einmal auf Instagram gepostet habe. Es handelt sich um leckere
Ofenkartoffeln mit Blütentopping. Die sind super sättigend und eine schöne Alternative zu Pommes Frites. Durch das Blütentopping schmecken sie auch ein bisschen besonders und nicht so langweilig. Eine wirklich leckere Alternative zu „langweiligen“ Kartoffelgerichten.
Clementinenkuchen mit Mandeln und Schokoladen-Cognac-Guss
Allgemein, EssenHey ihr Lieben,
Ich wünsche euch frohe Pfingsten! Und wer noch nach dem perfekten Feiertagskuchen sucht, dem kann ich weiterhelfen 😉
Veganer "Nutella" – Drink
Allgemein, EssenHey ihr Lieben,
Nutella mag doch einfach jeder, oder? Eben!
Der Brotaufstrich ist aber leider nicht nur super lecker, sondern auch super ungesund!
Wäre es da nicht toll, wenn man eine Alternative zur Hand hätte, die superviel für den Körper tut und nebenbei noch genauso schmeckt, wie Nutella?
Genau deshalb zeig ich euch heute, wie ihr einen gesunden und dazu noch veganen Nutella- drink machen könnt, der sich super als flüssiges Frühstück, oder auch als Snack zwischendurch eignet.